Частная пивоварня Дингслебенер существует уже более 115 лет (с 1895 года) и все это время принадлежит семье Метцлер. На пивоварне работает всего 23 человека, обеспечивающих 40 тысяч гектолитров высококачественного пива в год. В последние годы пивоварня значительно расширила ассортимент и выпускает не только восемь сортов пива, но и различные газированные напитки, напитки на основе соков, смешанные напитки и элитную минеральную воду. В связи с этим, пивоварня модернизировала заводские помещения. Процесс пивоварения полностью контролируется и управляется современными системами.
Пиво естественно мутно темно-желтого цвета. Вкус пива гладкий, насыщенный, бодрящий, с фруктовыми и дрожжевыми нотками в послевкусии. В аромате пива преобладают оттенки банана, пшеницы и легкие цитрусовые нотки.
Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, пиццей, блюдами из рыбы и белого мяса.